甘麹活用術〜簡単炒めて入れるだけ〜

我が家で作った料理は麹を使ったものが多く出てきます！その中でも今回は甘麹（あまこうじ）を使った料理を紹介！

甘麹とは甘酒の一種です。「甘酒」と聞いてドキッとした方、ご安心を！甘麹は米麹を使って作った甘酒です。なのでアルコールは一切入っておらず、料理にとっても使いやすいんです！甘酒は飲む美容液と言われるほど栄養価が高いです！砂糖はたくさん使うのは心配・・・でも甘麹ならその心配も無くなります！

この優しい甘さが我が家では息子たちに大人気！ゴーヤチャンプルーは苦くて食べられないお子さんも多いかもしれませんが、我が家の子どもたちは美味しく食べてくれます！

hitocareではいろいろな麹を使い方を提案しています！興味のある方は是非ご連絡ください！